风雨太阳花

• 偶尔吃一两天素，感觉还是不错地，消化快，好吸收；
• 但是长期素食在我家肯定是开展不起来地，两个人谁也没有决心，所以，即使偶尔吃也要素食荤做；
• 好在素包子，素馅饼，素锅贴，素饺子，素蒸饺，包括素菜都是我俩喜欢的，吃上两天没问题，然后就会馋肉，这时再做点带荤的菜，吃的那叫一个香啊！

素锅贴：

素馅饼：

馅料：虾仁、芹菜、小葱、蘑菇、鸡蛋；鸡蛋炒好剁碎，趁油锅炒下切碎的虾仁、芹菜、香葱和蘑菇，加盐、香油调味；

面：开水烫面，晾下，加凉水活面，湿布或保鲜膜蒙上醒面30分钟（我是用冰箱里前一天剩下的）；包吧，包好了就用平底锅放点油烙，馅饼就不用讲了；

锅贴是等底部烙黄了后，放稀稀的淀粉水至锅贴的一半位置，盖上盖，等淀粉水吸收干后，再烙一会，看锅贴底部脆了就好；

对于锅贴用面，我也不知道该用什么样的，我自己是有时用活的饺子面，有时用烫面，感觉都挺好吃的，可能是烙的过程中反正要加水，就显不出硬和干了吧，但是烙饼还是强烈推荐用烫面的。